三伏天，暑、湿、热，三邪汇集，这三样可以帮你补脾养胃
来源：至真堂 发布时间：2021-01-08
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用湿热不断、闷热难熬来形容三伏天，最为恰当不过，特别是南方的三伏天，酷暑和大雨同在。脾胃在这样的日子里，就变得非常容易生病了。
中医认为，三伏天里，人们容易心烦气躁，着急上火，早上起不来，晚上睡不安稳。为了消暑，很多人会过量的饮用冰饮，吃太多的冰镇西瓜等，加上南方的饮食偏辛辣刺激，脾胃就会很受伤。
中医强调：脾胃为后天之本，气血生化之源，脾胃功能欠佳往往会带来许多问题。
舌苔厚黄，大便溏稀；肥胖肌肉松软，一吃东西就有很强的的饱腹感；经常感觉头晕乏力，特别容易犯困等等都是脾胃功能有些虚弱，这些症状在三伏天里比常见。
如何在三伏天里改善这些症状、调理脾胃呢？
在中医五行学中，脾属土、黄色的食物也属土，所以，多吃一些黄色的食物，有利于改善脾胃。
1. 补气健脾：土豆
土豆味甘、性平，可补气、健脾，它还含有大量的蛋白质、维生素C等，可以增强脾胃的消化功能。
土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、西红柿的4倍，维生素C的含量是苹果的4倍，对于皮肤有好处。
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食材：土豆、牛奶、黄油、胡萝卜、盐等蔬菜。
做法：
1.将土豆去皮洗净，放入水里煮半小时左右直指筷子可戳破。
2.用工具把土豆搅碎，放入适量的牛奶、黄油和盐，搅匀成泥状，可根据喜好适当加入胡萝卜粒等配料即可。
2. 补脾益气：地瓜
地瓜味甘，性温，有助益气力、补脾胃，它富含黏蛋白，这是一种多糖和蛋白质的混合物，能增强血管壁的弹性，避免人体发生动脉粥样硬化。
不仅如此，地瓜还含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，有助通便，但是地瓜淀粉含量也很高，一天内不能吃太多，否则易胃酸过多、胃肠道胀气等症状。
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生津止渴、降低血压：地瓜粥
食材：大米、地瓜。
做法：
1.大米冲洗干净后倒入砂锅加水，大火煮开后转最小火煮半小时左右。
2.地瓜洗净去皮切块，等大米煮到微熟时，放入切好地瓜搅拌均匀后盖上盖子，一起用小火煮约20分钟即可。
3. 滋养脾胃：玉米
玉米味甘，性平，归胃、大肠经，玉米可滋养脾胃、促进胃部食物消化。它还是粗粮中的保健佳品，富含纤维。
《滇南本草图说》：“调胃和中，祛湿，散火清热。”
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健脾开胃、益肺生津、滋阴润肠：牛奶玉米烙
食材：牛奶、鲜嫩玉米、奶油、油面粉、胡椒粉、盐适量。
做法：
玉米洗净，煮七成熟后剥下玉米粒，放入油锅中炒熟，倒入奶油、牛奶，再煮15分钟左右，加入盐等调味料，用油面粉勾芡即可。
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三伏天里，脾胃容易生病，采用食疗的方法是非常利于调理脾胃的，早饭一定要吃，不能因为天气炎热就不吃早饭，水煮玉米是早饭的不错选择。
三餐也要规律，饮食以清淡为主，忌肥甘味厚，太甜、油腻无利于脾的运化，每餐七分饱，不要暴饮暴食。
