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三伏天,暑、湿、热,三邪汇集,这三样可以帮你补脾养胃

来源:至真堂     发布时间:2021-01-08     浏览次数:565次

用湿热不断、闷热难熬来形容三伏天,最为恰当不过,特别是南方的三伏天,酷暑和大雨同在。脾胃在这样的日子里,就变得非常容易生病了。

中医认为,三伏天里,人们容易心烦气躁,着急上火,早上起不来,晚上睡不安稳。为了消暑,很多人会过量的饮用冰饮,吃太多的冰镇西瓜等,加上南方的饮食偏辛辣刺激,脾胃就会很受伤。

中医强调:脾胃为后天之本,气血生化之源,脾胃功能欠佳往往会带来许多问题。

舌苔厚黄,大便溏稀;肥胖肌肉松软,一吃东西就有很强的的饱腹感;经常感觉头晕乏力,特别容易犯困等等都是脾胃功能有些虚弱,这些症状在三伏天里比常见。




如何在三伏天里改善这些症状、调理脾胃呢?


在中医五行学中,脾属土、黄色的食物也属土,所以,多吃一些黄色的食物,有利于改善脾胃。

1. 补气健脾:土豆

土豆味甘、性平,可补气、健脾,它还含有大量的蛋白质、维生素C等,可以增强脾胃的消化功能。
土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、西红柿的4倍,维生素C的含量是苹果的4倍,对于皮肤有好处。


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老少皆宜、和胃健脾:土豆泥

食材:土豆、牛奶、黄油、胡萝卜、盐等蔬菜。

做法:
1.将土豆去皮洗净,放入水里煮半小时左右直指筷子可戳破。
2.用工具把土豆搅碎,放入适量的牛奶、黄油和盐,搅匀成泥状,可根据喜好适当加入胡萝卜粒等配料即可。


2. 补脾益气:地瓜

地瓜味甘,性温,有助益气力、补脾胃,它富含黏蛋白,这是一种多糖和蛋白质的混合物,能增强血管壁的弹性,避免人体发生动脉粥样硬化。
不仅如此,地瓜还含有丰富的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,有助通便,但是地瓜淀粉含量也很高,一天内不能吃太多,否则易胃酸过多、胃肠道胀气等症状。


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生津止渴、降低血压:地瓜粥

食材:大米、地瓜。

做法:
1.大米冲洗干净后倒入砂锅加水,大火煮开后转最小火煮半小时左右。
2.地瓜洗净去皮切块,等大米煮到微熟时,放入切好地瓜搅拌均匀后盖上盖子,一起用小火煮约20分钟即可。


3. 滋养脾胃:玉米

玉米味甘,性平,归胃、大肠经,玉米可滋养脾胃、促进胃部食物消化。它还是粗粮中的保健佳品,富含纤维。
《滇南本草图说》:“调胃和中,祛湿,散火清热。”


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健脾开胃、益肺生津、滋阴润肠:牛奶玉米烙

食材:牛奶、鲜嫩玉米、奶油、油面粉、胡椒粉、盐适量。

做法:

玉米洗净,煮七成熟后剥下玉米粒,放入油锅中炒熟,倒入奶油、牛奶,再煮15分钟左右,加入盐等调味料,用油面粉勾芡即可。


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三伏天里,脾胃容易生病,采用食疗的方法是非常利于调理脾胃的,早饭一定要吃,不能因为天气炎热就不吃早饭,水煮玉米是早饭的不错选择。

三餐也要规律,饮食以清淡为主,忌肥甘味厚,太甜、油腻无利于脾的运化,每餐七分饱,不要暴饮暴食。